Tomatensalat mit Mangospalten

[Der-Koch]

Tomatensalat mit Mangospalten

Menge: 4 Portionen

1.2 kg Tomaten
1 Mango (350 g)
2 Limetten
Salz
Steakpfeffer
8 tb Olivenöl
1 bn Basilikum

Tomaten in Scheiben schneiden. Mango schälen das Fruchtfleisch in Scheiben vorn Stein, dann in Spalten
schneiden. Die Limetten dünn schälen, die Schale in feine Streifen schneiden, den Saft auspressen.

Tomaten und Mango abwechselnd auf Tellern anrichten, mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl mit 4 EL
Limettensaft, Limettenschale, Salz und Pfeffer verrühren. Basilikumblätter abzupfen, über den Salat verteilen
und mit der Soße beträufeln.

Zusatz :

: Zubereitungszeit

: 30 Minuten

Pro Person ca. : 276 kcal

Pro Person ca. : 1159 kJoule