Tomatensalat mit Schafskäse
Menge: 4 Portionen
8 Fleischtomaten
2 Fruehlingszwiebeln
4 Knoblauchzehen
12 Schwarze Oliven
1 Bd. Glatte Petersilie
3 tb Kapern
200 g Milder Schafskaese
1 tb Zitronensaft
4 tb Olivenoel
Zubereitung:
Tomaten in Scheiben schneiden und auf den Tellern anrichten. Fruehlings-
zwiebeln und Knoblauch hacken. Oliven entsteinen und kleinschneiden.
Petersilie und Kapern hacken. Alles mischen, ueber die Tomaten verteilen.
Feta-Kaese in Scheiben schneiden und auf die Portionen verteilen. Mit
Zitronensaft und Olivenoel betraeufeln. Dazu aufgebackenes Fladenbrot
reichen.
Tomatensalat mit Schafskäse
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