Türkischer Auberginensalat

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Der-Koch
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Türkischer Auberginensalat

Beitragvon Der-Koch » So 20. Mär 2016, 13:58

Türkischer Auberginensalat

Fuer eine kleine Schuessel


2 -3 Auberginen (300-400 g)
2 -3 El. Sesamoel
reichlich Zitronensaft
1 -2 Knoblauchzehen
Salz


Die Auberginen schwarz brennen, backen oder grillen. In einem Sieb
ausdruecken; zerkleinern. In eine Schuessel geben, mit Oel, Zitronensaft,
zerdruecktem Knoblauch und Salz mischen. Mit einer Gabel cremig
schlagen oder im Mixer puerieren. Abschmecken.

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