Umbrischer Brotsalat

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Der-Koch
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Umbrischer Brotsalat

Beitragvon Der-Koch » So 20. Mär 2016, 13:53

Umbrischer Brotsalat

Zutaten:


1 Kastenweissbrot (500 g)
1/2 Salatgurke
250 g Tomaten
1/2 Staudensellerie mit Gruen
1 bn Basilikum
2 rote Zwiebeln
50 g Kapern
3 tb Essig
Salz
Pfeffer
100 cb Olivenoel


Brot entrinden und mit den Haenden zerkruemeln. Gurkenstreifen,
Tomatenachtel, Selleriescheiben, gehacktes Selleriegruen, Basilikumblaetter
und Zwiebelringe zufuegen. Kapern mit der Fluessigkeit, Essig, Salz
Pfeffer und Oel verruehren. Ueber den Salat giessen. Gut durchmischen.
Etwa eine Stunde durchziehen lassen.

Tips: Ungewoehnlich, hervorragend
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