Kokosreis mit frischen Früchten

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Kokosreis mit frischen Früchten

Menge: 6 Servings

150 g Klebreis oder Milchreis
3 tb Rohrzucker, braun
1 pn ;Salz
350 ml ;Wasser
150 cc Kokoscreme, ungesuesst
--(aus der Dose)
500 g Fruechte, frisch, wie z.B.
--Erdbeeren, Himbeeren,
--Pfirsiche, Kirschen
6 tb Karamelsirup, Ahornsirup
--oder Honig
Brauner Zucker zum Bestreuen
Limetten zum Garnieren


Den Reis zusammen mit Zucker und Salz im Wasser 25-30 Minuten bei sehr
kleiner Hitze kochen. Kokoscreme unter den Reis ruehren und erkalten
lassen. Mit 2 Essloeffeln zu laenglichen Kloessen formen und auf
Tellern anrichten. Fruechte abspuelen, evt. in dekorative Stuecke
oder Spalten schneiden und um den Reis geben. Den Sirup
daruebertraeufeln und mit etwas braunem Zucker bestreuen. Mit
Limetten verzieren.