Reis mit Pilzen (Song-i bahb)

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Reis mit Pilzen (Song-i bahb)

Menge: 6 Portionen

250 g Champignons, frisch
1 tb Pflanzenoel
1 tb Sesamoel
2 Zwiebeln, feine Scheibchen
125 g Rindfleisch, mager, in
-duennen Scheibchen
500 g Reis, Kurzkorn
750 g Wasser, heiss
1 ts Salz
2 ts Sojasosse, hell
1/4 ts schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 tb Sesamsaat, geroestet und
-gemahlen

Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
Oel in einem grossen Topf heiss werden lassen, Zwiebeln, Fleisch und Pilze
darin jeweils 2 Min. anbraten. Den Reis einfuellen, eine weitere Minute
pfannenruehren. Alle uebrigen Zutaten zufuegen, zum Kochen bringen und bei
niedriger Hitze fest zugedeckt 20 Min. ziehen lassen.
Heiss mit Pickles oder Gemuesegerichten zu Tisch bringen.