Ceviche

[Tierschutzpartei]

Ceviche

Menge: 4 Portionen

500 Gramm Tomaten, gehäutet und püriert.
500 Gramm Krabben
1 große, rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
Saft von 3 großen Zitronen
1/2 Teelöffel Speiseöl
1/4 Tasse Tomatensoße (normale Kaffeetasse)
etwas Tafelsalz
etwas Pfeffer frisch aus der Mühle
etwas Zwiebeln, Möhren und Sellerie für die Brühe, in der die Krabben gekocht werden.

Kochen Sie die Krabben zusammen mit den Zwiebeln, Möhren und
dem Sellerie.

Während sie kochen, lassen Sie die Zwiebelscheiben in dem
Zitronensaft, Salz und Pfeffer ziehen.

Nach etwa 30 Minuten können Sie die restlichen Zutaten
mit den gekochten und abgetropften Krabben dazugeben.

Unsere Tipps:
Als Beilage würfen wir Weißbrot und Reis empfehlen.
Dieses Rezept wird von Koch zu Koch sehr stark variiert. Wenn
Sie mehr Flüssigkeit wünschen, fügen Sie je nach Geschmack etwas
Orangensaft, Tomatensosse etc. hinzu.

Anstelle von frischen Tomaten können Sie auch nur Tomatensoße
verwenden und je nach Geschmack auch noch etwas Zucker.