Gemueseauflauf

Wärmen Sie sich mit diesen herzhaften veganen Eintöpfen auf. Diese Kategorie bietet eine Vielzahl an Rezepten für nahrhafte und wohltuende Eintöpfe wie Linseneintopf, Kichererbsen-Curry und Gemüseeintopf, die perfekt für kalte Tage sind.

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Tierschutzpartei
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Gemueseauflauf

Beitragvon Tierschutzpartei » Do 3. Dez 2015, 20:27

Gemueseauflauf

150 g Erbsen
250 g Broccoli
250 g Moehren
100 g Emmentaler Kaese (gerieben)
1 Kohlrabi (ca. 250 g)
4 Eier
150 ml suesse Sahne
Salz
Pfeffer
Muskat
(und natuerlich, wenn
- gewollt, Knobi)


Fuer 6 Personen - pro Portion ca. 250 kcal.

Broccoli und Erbsen, Moehren und Kohlrabi in leicht gesalzenem Wasser
8 Minuten garen. Eier mit Sahne verquirlen, wuerzen. Gemuese, Kaese,
Eier-Sahne in eine gefettete Terrine fuellen.

Im Wasserbad bei 175 Grad C ca. 1.5 Stunden ueberbacken.
Danach abkuehlen lassen.

Beilage: Roestkartoffeln
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