Grünkohl-Eintopf

[Tierschutzpartei]

Grünkohl-Eintopf

Menge: 4 Personen

etwa 500 Gramm Grünkohl
(Glas oder Konserve reicht
- eigentlich)
etwa 1 Kilogramm Kartoffeln
2 -3 Zwiebeln, geachtelt
Mettwürstchen

Alle Zutaten im Dampfkochtopf mit einer Tasse Wasser etwa 15 Minuten
kochen. Die Würstchen platzen dabei zwar auf, würzen aber den Rest.
Flüssigkeit abgießen (auffangen).

In der Zwischenzeit fetten Speck in nicht zu kleine Stücke schneiden
und auslassen, aber nur so, dass die Stücke noch "Biss" haben.

Würstchen rausnehmen, Fett zum Kohl geben. Würzen mit Senf, gekörnter
Brühe, Salz, Pfeffer, Maggi. Alles durchstampfen, nach Bedarf von der
Kochflüssigkeit dazugeben.