Rindfleischeintopf

[Tierschutzpartei]

Rindfleischeintopf

Menge: 4 Portionen

200 Gramm Rindsfilet in Würfel
2 Zwiebeln, gehackt
4 Möhren, geschnitten
4 Deziliter Fleischbrühe
200 Gramm Dinkelkörener, eingeweicht
200 Gramm grüne Bohnen
1/2 Esslöffel Bohnenkraut
etwas Tafelsalz
etwas Pfeffer frisch aus der Mühle

Rindfiletwürfel anbraten, aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln und Möhren in
der Pfanne dämpfen und Fleischbrühe beigeben. Eingeweichte Dinkelkörner
und grüne Bohnen mit dem Bohnenkraut dazufügen und etwa 30 Minuten
köcheln lassen.

Angebratene Filetwürfel dazugeben, erhitzen, mit Salz und Pfeffer würzen
und servieren.