Serbischer Bohnentopf

[Tierschutzpartei]

Serbischer Bohnentopf

Zutaten:



300 g Bohnen, weiss
80 g Margarine
2 Zwiebeln
1 tb Tomatenmark
1 ts Kuemmel
500 g Paprikaschoten, gemischt
1 Lorbeerblatt
1 Knoblauchzehe
1 pn Majoran
4 Knackwuerste (Debreciner
-o.ae.)
Salz, Paprikapulver scharf

Bohnen ueber Nacht einweichen und mit dem Lorbeerblatt und etwas Salz
fast weich kochen. Feingehackte Zwiebeln in der Margarine hellgelb anroesten,

Paprikapulver, Tomatenmark, Kuemmel, Majoran und zerdrueckte
Knoblauchzehe zugeben und mit etwas Bohnenbruehe auffuellen.
Die Wuerste in feine Scheiben schneiden, mit den abgetropften
Bohnen zu den Gewuerzen geben. Kurz bevor die Bohnen ganz
weich sind, die in Streifen geschnittenen Paprikaschoten

mitduensten. Mit Weissbrotscheiben servieren.