Saftige Schnitzel-Pizza (vegan)

[koch]

Saftige Schnitzel-Pizza (vegan)

Menge: 4 Portionen

4 große Seitan-Schnitzel
200 Gramm passierte Tomaten
1 Teelöffel Oregano (getrocknet)
1 Teelöffel Basilikum (getrocknet)
1 rote Paprika (in kleine Würfel geschnitten)
100 Gramm Champignons (in Scheiben geschnitten)
1 Zwiebel (in feine Ringe geschnitten)
100 Gramm veganer Käse (gerieben)
2 Esslöffel Speiseöl
Salz
Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
Frisches Basilikum zum Garnieren

Außerdem:
Etwas Küchenpapier

Arbeitsschritte:

Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.

Erhitzen Sie 2 Esslöffel Speiseöl in einer Pfanne und braten Sie die Seitan-Schnitzel von beiden Seiten goldbraun an. Legen Sie die Schnitzel auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Bestreichen Sie die gebratenen Seitan-Schnitzel gleichmäßig mit den passierten Tomaten. Würzen Sie diese mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer, frisch aus der Mühle.

Belegen Sie die Schnitzel mit den Paprikawürfeln, Champignons und Zwiebelringen. Streuen Sie den geriebenen veganen Käse darüber.

Legen Sie die belegten Schnitzel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für etwa 10 bis 15 Minuten, bis der vegane Käse geschmolzen ist und leicht gebräunt ist.

Nehmen Sie die Schnitzel-Pizza aus dem Ofen und garnieren Sie sie mit frischem Basilikum.

Unsere Tipps:

Für eine würzigere Note können Sie einige Jalapeños hinzufügen.
Servieren Sie die Schnitzel-Pizza mit einem frischen Rucolasalat.
Ein Spritzer Balsamico-Creme gibt der Pizza eine besondere Note.

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: ca. 450 Kalorien
Eiweiß: ca. 25 Gramm
Fett: ca. 22 Gramm
Kohlenhydrate: ca. 30 Gramm
Gesättigte Fettsäuren: ca. 4 Gramm
Ungesättigte Fettsäuren: ca. 18 Gramm
Broteinheiten: 2 BE
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

Beilage: Servieren Sie die saftige Schnitzel-Pizza mit einem frischen Rucola- oder Tomatensalat.

Ãœbrigens:
Natürlich ist dieses Gericht normalerweise nicht vegan. Wir wollten es aber veganisieren und den Geschmack trotzdem erhalten. Dieses Rezept wurde von einem Mitglied der Partei Menschen, Umwelt, Tiere (Tierschutzpartei.de) veganisiert. Wir empfehlen: und !