18. Bircher Müsli (vegan): ca. 1,20 € pro Portion

Frühstücksgerichte, basierend auf den typischen Kosten für Zutaten in Deutschland (unter 3 Euro pro Portion).

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18. Bircher Müsli (vegan): ca. 1,20 € pro Portion

Beitragvon koch » Sa 5. Okt 2024, 12:31

18. Bircher Müsli (vegan): ca. 1,20 € pro Portion

Menge: 2 Portionen

100 Gramm Haferflocken (glutenfrei)
200 Milliliter Pflanzenmilch (zum Beispiel Mandelmilch)
1 Apfel (klein, zum Beispiel Boskop oder Granny Smith)
1 Esslöffel Agavendicksaft oder Ahornsirup (eventuell)
1 Teelöffel Zitronensaft (frisch gepresst)
1 Handvoll Nüsse (zum Beispiel Walnüsse oder Mandeln)
1 Esslöffel Leinsamen oder Chia-Samen (eventuell)
Frisches Obst (zum Beispiel Beeren oder Birne)

Geben Sie die Haferflocken und die Pflanzenmilch in eine Schüssel.

Waschen Sie den Apfel mit kaltem Wasser ab, reiben Sie ihn fein und fügen Sie ihn mit dem Zitronensaft zu den Haferflocken hinzu.

Rühren Sie die Mischung gut um und lassen Sie sie über Nacht oder für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen.

Am nächsten Morgen oder nach der Ruhezeit fügen Sie Agavendicksaft, gehackte Nüsse und Leinsamen oder Chia-Samen hinzu.

Geben Sie frisches Obst nach Wahl darüber und rühren Sie es leicht unter.

Tipp aus der gehobenen Gastronomie:

Rösten Sie die Nüsse kurz in der Pfanne ohne Öl, um den Geschmack zu intensivieren.

Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanillepulver hinzu, um dem Müsli eine warme Geschmacksnote zu verleihen.

Verwenden Sie geraspelte Karotte anstelle von Apfel für eine besondere, herzhafte Note.

Beilage:
Servieren Sie das Bircher Müsli mit einem kleinen Glas frisch gepresstem Orangensaft oder einem Stück glutenfreiem Knäckebrot.

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: 250 kcal
Eiweiß: 7 Gramm
Fett: 10 Gramm
Gesättigte Fettsäuren: 1,5 Gramm
Ungesättigte Fettsäuren: 8,5 Gramm
Kohlenhydrate: 35 Gramm
Broteinheiten: 3 BE
Zubereitungszeit (ohne Ruhezeit): ca. 10 Minuten

Die Preise können je nach Region und Einkaufsmöglichkeiten leicht variieren und stammen von 2024!

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