Apfelpfannkuchen mit Walnuss-Eis

Genießen Sie klassische Desserts und Nachspeisen in einer veganen Variante. Diese Kategorie enthält Rezepte für beliebte Klassiker wie vegane Tiramisu, Käsekuchen und Crème Brûlée, die ebenso lecker und beeindruckend sind wie ihre traditionellen Vorbilder.

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magic
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Apfelpfannkuchen mit Walnuss-Eis

Beitragvon magic » Sa 28. Nov 2015, 01:11

Apfelpfannkuchen mit Walnuss-Eis

Menge: 4 Portionen

170 g Mehl
1/4 l Milch
3 Eier
1 Esslöffel Zucker
1 Spur Salz
2 Säuerliche Äpfel
1 l Walnuss-Eis
60 g Butterschmalz
Zimt

Mehl mit Milch verrühren. Eier, Zucker, Salz unterrühren. Die Äpfel
waschen, vierteln, grob raspeln, unter den Teig heben. Walnuss-Eis
antauen lassen.

Die Teigmasse in Portionen aufteilen und jede Portion in 15 g
Butterschmalz etwa 3 Minuten von jeder Seite backen. Das Eis zu
Kugeln formen, auf den Pfannkuchen verteilen. Zimt darüber streuen.

* Pro Portion ca. 756 kcal/3183 kJ *

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