Zimtschinken (vegan)

Tauchen Sie ein in die Welt der traditionellen Fleischküche mit unseren vielseitigen Rezepten. Diese Kategorie bietet Ihnen bewährte Klassiker wie saftigen Rinderbraten, herzhaftes Wiener Schnitzel und würzige Frikadellen, die jedem Geschmack gerecht werden.

Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Tag-der-Tiere-Hannover, Jugendorganisation-GUTuN, koch, Kochbücher zum Download, Team

koch
Administrator
Beiträge: 29098
Registriert: So 31. Aug 2014, 16:47
Kontaktdaten:

Zimtschinken (vegan)

Beitragvon koch » Mo 9. Sep 2024, 01:17

Zimtschinken (vegan)

Menge: 4 Portionen

Zutaten für den veganen Zimtschinken:
400 Gramm Seitan (als veganer Schinkenersatz)
2 Esslöffel Sojasauce
1 Teelöffel Senf (mittelscharf)
1 Esslöffel Ahornsirup
1 Teelöffel Zimt
1 Teelöffel Muskatnuss
2 Esslöffel Rapsöl oder Sonnenblumenöl
1 Teelöffel Zitronensaft
Etwas Salz
Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle

In einer Schüssel die Sojasauce, Senf, Ahornsirup, Zimt, Muskatnuss, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen. Die Seitanstücke darin marinieren und mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sie die Aromen gut aufnehmen.

In einer Pfanne 2 Esslöffel Rapsöl oder Sonnenblumenöl erhitzen und die marinierten Seitanstücke bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun anbraten.

Den veganen Zimtschinken warm servieren, entweder als Hauptgericht oder als herzhaften Aufschnitt.

Unsere Tipps:

Fügen Sie der Marinade etwas Nelkenpulver oder Piment hinzu, um das Aroma noch intensiver zu gestalten.

Servieren Sie den Zimtschinken mit Kartoffelpüree und Rotkohl für ein festliches Gericht.

Der Zimtschinken eignet sich auch perfekt als Belag für ein rustikales Brot oder als Füllung für Sandwiches.

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: 280 Kilokalorien
Eiweiß: 22 Gramm
Fett: 12 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 2 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 7 Gramm)
Kohlenhydrate: 15 Gramm
Broteinheiten: 1,3 BE

Übrigens:
Natürlich ist dieses Gericht normalerweise nicht vegan. Wir wollten es aber veganisieren und den Geschmack trotzdem erhalten. Dieses Rezept wurde von einem Mitglied der Partei Menschen, Umwelt, Tiere (Tierschutzpartei.de) veganisiert. Wir empfehlen: und !

Zurück zu „Fleischgerichte (vegan)“

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast