33. Caffè Ginseng (vegan, Italien)

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33. Caffè Ginseng (vegan, Italien)

Caffè Ginseng ist eine italienische Spezialität, die Espresso mit einem Hauch von Ginseng vereint. Diese vegane Version verwendet pflanzliche Milch und bietet einen einzigartigen Geschmack, der sowohl belebend als auch aromatisch ist.

Menge: 1 Liter

500 Milliliter frisch gebrühter Espresso (etwa 8-10 Espressoshots)
2 Esslöffel Ginseng-Pulver
50 Gramm brauner Zucker (nach Geschmack)
200 Milliliter pflanzliche Milch (zum Beispiel Hafermilch oder Mandelmilch)
Kakaopulver oder Zimt zum Garnieren (nach Belieben)

Espresso zubereiten: Bereiten Sie 500 Milliliter starken Espresso zu, was etwa 8-10 Espressoshots entspricht. Lassen Sie den Espresso etwas abkühlen.

Ginseng-Pulver hinzufügen: Rühren Sie 2 Esslöffel Ginseng-Pulver in den abgekühlten Espresso ein, bis es sich vollständig aufgelöst hat.

Zucker hinzufügen: Geben Sie 50 Gramm braunen Zucker in den Espresso und rühren Sie um, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

Pflanzliche Milch erhitzen und aufschäumen: Erhitzen Sie 200 Milliliter pflanzliche Milch in einem Topf, bis sie heiß ist, aber nicht kocht. Schäumen Sie die Milch mit einem Milchaufschäumer auf, bis sie leicht schaumig ist.

Caffè Ginseng servieren: Gießen Sie den Espresso mit Ginseng in eine Tasse. Löffeln Sie den aufgeschäumten Milchschaum obenauf.

Garnieren und Servieren: Garnieren Sie nach Belieben mit etwas Kakaopulver oder Zimt. Sofort genießen.

Tipps von unserem Barista:

Ginseng gut auflösen: Achten Sie darauf, das Ginseng-Pulver gut im Espresso aufzulösen, um eine gleichmäßige Verteilung und einen klaren Geschmack zu gewährleisten.

Milch richtig aufschäumen: Ein gut aufgeschäumter Milchschaum verleiht dem Caffè Ginseng eine angenehme Textur und hilft, den Geschmack des Ginsengs zu balancieren.

Zucker anpassen: Passen Sie die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack an, um die perfekte Süße zu erreichen. Bei Bedarf können Sie auch alternative Süßungsmittel verwenden.

Nährstoffe pro Portion (250 Milliliter):

Kalorien: 85 Kilokalorien
Fett: 2 Gramm
davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 Gramm
davon ungesättigte Fettsäuren: 1,5 Gramm
Kohlenhydrate: 14 Gramm
davon Zucker: 12 Gramm
Eiweiß: 1 Gramm
Ballaststoffe: 0,5 Gramm
Broteinheiten (BE): 1 BE