36. Caffè Medici (vegan, USA)

[koch]

36. Caffè Medici (vegan, USA)

Caffè Medici ist ein köstlicher Kaffee aus den USA, der Espresso mit Orangensaft und Schokoladenaromen kombiniert. Diese vegane Version verwendet pflanzliche Milch und bietet eine einzigartige Geschmackskombination.

Menge: 1 Liter

500 Milliliter frisch gebrühter Espresso (etwa 8-10 Espressoshots)
100 Milliliter frisch gepresster Orangensaft
50 Gramm brauner Zucker (nach Geschmack)
100 Milliliter pflanzliche Milch (zum Beispiel Hafermilch oder Mandelmilch)
2 Esslöffel Kakaopulver
Orangenschale oder Schokoladenraspel zum Garnieren (nach Belieben)

Espresso zubereiten: Bereiten Sie 500 Milliliter starken Espresso zu, was etwa 8-10 Espressoshots entspricht. Lassen Sie den Espresso etwas abkühlen.

Orangensaft und Zucker hinzufügen: Rühren Sie 100 Milliliter frisch gepressten Orangensaft und 50 Gramm braunen Zucker in den abgekühlten Espresso ein, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat.

Kakaopulver einrühren: Rühren Sie 2 Esslöffel Kakaopulver in die Mischung, bis es gut vermischt ist.

Pflanzliche Milch erhitzen und aufschäumen: Erhitzen Sie 100 Milliliter pflanzliche Milch in einem Topf, bis sie heiß ist, aber nicht kocht. Schäumen Sie die Milch mit einem Milchaufschäumer auf, bis sie leicht schaumig ist.

Caffè Medici servieren: Gießen Sie den Espresso mit Orangensaft und Kakaopulver in eine Tasse. Löffeln Sie den aufgeschäumten Milchschaum obenauf.

Garnieren und Servieren: Garnieren Sie nach Belieben mit etwas Orangenschale oder Schokoladenraspeln. Sofort genießen.

Tipps von unserem Barista:

Frisch gepresster Orangensaft: Verwenden Sie frisch gepressten Orangensaft für den besten Geschmack und eine natürliche Süße.

Kakaopulver gut vermischen: Stellen Sie sicher, dass das Kakaopulver gut in den Espresso eingearbeitet ist, um Klumpen zu vermeiden und eine gleichmäßige Schokoladennote zu erhalten.

Milch aufschäumen: Ein gut aufgeschäumter Milchschaum verleiht dem Caffè Medici eine cremige Textur und macht das Getränk besonders genussvoll. Nutzen Sie einen Milchaufschäumer, um die beste Konsistenz zu erreichen.

Nährstoffe pro Portion (250 Milliliter):

Kalorien: 90 Kilokalorien
Fett: 2 Gramm
davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 Gramm
davon ungesättigte Fettsäuren: 1,5 Gramm
Kohlenhydrate: 15 Gramm
davon Zucker: 13 Gramm
Eiweiß: 1 Gramm
Ballaststoffe: 0,5 Gramm
Broteinheiten (BE): 1 BE