51. Caffè Shakerato (vegan, Italien)

[koch]

51. Caffè Shakerato (vegan, Italien)

Caffè Shakerato ist ein erfrischendes italienisches Kaffeegetränk, das durch Schütteln eines kräftigen Espressos mit Eiswürfeln und Zucker entsteht. Dies ergibt ein kühles, schaumiges und aromatisches Getränk.

Menge: 1 Liter

500 Milliliter frisch gebrühter Espresso (etwa 8-10 Espressoshots)
500 Milliliter Eiswürfel
4 Esslöffel brauner Zucker (nach Geschmack)
1 Teelöffel Vanilleextrakt (nach Belieben)

Espresso zubereiten: Bereiten Sie 500 Milliliter starken Espresso zu, das entspricht etwa 8-10 Espressoshots. Verwenden Sie eine Espressomaschine, Mokkakanne oder eine French Press. Lassen Sie den Espresso etwas abkühlen.

Espresso und Zucker mischen: Gießen Sie den warmen Espresso in eine Schüssel oder einen großen Krug. Fügen Sie 4 Esslöffel braunen Zucker hinzu und rühren Sie gut um, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Wenn gewünscht, geben Sie 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu.

Shaken: Füllen Sie eine Shaker-Flasche oder ein großes Glas mit 500 Millilitern Eiswürfeln. Gießen Sie die Espresso-Zucker-Mischung über die Eiswürfel. Verschließen Sie die Shaker-Flasche gut und schütteln Sie kräftig für etwa 15-20 Sekunden, bis die Mischung gut gekühlt und schaumig ist.

Servieren: Gießen Sie den geschüttelten Caffè Shakerato in Gläser. Sie können ihn direkt mit den Eiswürfeln servieren oder die Eiswürfel abseihen, je nach Vorliebe. Sofort genießen.

Tipps von unserem Barista:

Guter Espresso: Verwenden Sie hochwertigen Espresso, um das beste Aroma zu erzielen. Der Geschmack des Caffè Shakerato hängt stark von der Qualität des Espressos ab.

Zucker nach Geschmack anpassen: Der Zucker sollte sich im warmen Espresso auflösen. Passen Sie die Menge des Zuckers nach Ihrem Geschmack an, um die gewünschte Süße zu erreichen.

Kräftig schütteln: Schütteln Sie die Mischung kräftig, um den Caffè Shakerato schaumig und gut gekühlt zu erhalten. Dies sorgt für das typische, erfrischende Erlebnis.

Nährstoffe pro Portion (250 Milliliter):

Kalorien: 50 Kilokalorien
Fett: 0 Gramm
davon gesättigte Fettsäuren: 0 Gramm
davon ungesättigte Fettsäuren: 0 Gramm
Kohlenhydrate: 10 Gramm
davon Zucker: 8 Gramm
Eiweiß: 1 Gramm
Ballaststoffe: 0 Gramm
Broteinheiten (BE): 0,8 BE