Bananen-Grapefruit-Zabaione

Genießen Sie klassische Desserts und Nachspeisen in einer veganen Variante. Diese Kategorie enthält Rezepte für beliebte Klassiker wie vegane Tiramisu, Käsekuchen und Crème Brûlée, die ebenso lecker und beeindruckend sind wie ihre traditionellen Vorbilder.

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magic
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Bananen-Grapefruit-Zabaione

Beitragvon magic » Fr 27. Nov 2015, 23:04

Bananen-Grapefruit-Zabaione

Menge: 2 Portionen

1 Grapefruit
5 Mini-Bananen
4 Eier
Calvados
Puderzucker
Weißwein


Die Grapefruit-Filets und die Bananen-scheiben mit Calvados
und Puderzucker marinieren und in einem tiefen Teller anrichten.

Aus drei Eigelb, einem Voll-ei, Weißwein und Puderzucker eine
Zabaione über einem heißen Wasserbad aufschlagen, über die
angerichteten Früchte überziehen und im Ofen überbacken.

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