Limetten-Ingwer Shaved Ice (vegan)

[koch]

Limetten-Ingwer Shaved Ice (vegan)

Menge: 4 Portionen

400 Milliliter Wasser
100 Milliliter Agavendicksaft
Etwas Saft von 3 Limetten
1 Esslöffel frischer Ingwer (gerieben)
Etwas Frischhaltefolie
4 Kugeln veganes Vanilleeis (als Grundlage in den Eisbecher )

1 Limetten-Ingwer-Mix vorbereiten:
- In einer großen Schüssel das Wasser, den Agavendicksaft, den Limettensaft und den geriebenen Ingwer gut vermischen.

2. Einfrieren:
- Die Mischung in einen flachen Behälter gießen, mit der Folie abdecken und in den Gefrierschrank stellen.
- Alle 30 Minuten mit einer Gabel durchrühren, um die Bildung großer Eiskristalle zu verhindern.
- Dieser Vorgang dauert etwa 3-4 Stunden, bis die Mischung vollständig gefroren und schneeflockenartig ist.

3. Servieren:
- Jeweils 4 Kugeln veganes Vanilleeis als Grundlage in vier Eisbecher geben.
- Das gefrorene Limetten-Ingwer Shaved Ice darüber verteilen.

Unsere Tipps:
- Für ein extra Geschmackserlebnis können Sie einen Sirup als Topping hinzufügen. Besonders gut passt ein Ingwer- oder Minzsirup.