Baywatch Menü (Dessert)

[magic]

Baywatch Menü (Dessert)

Menge: 2 Portionen

1 Kokos-creme
350 g Kirschen im Glas
25 g Schoko-flakes
1 Ei
225 Milliliter Joghurt
200 Milliliter Sahne
Mehl
Zucker
Milch
Brandy

Aus einem Ei, Mehl, Zucker, Milch und den zuvor gemahlenen Schoko-flakes
einen Teig herstellen. Zwei Pfannkuchen davon backen. Den Saft der Kirschen
mit Zucker reduzieren lassen. Mit Stärke abbinden.

Die Kokos-creme leicht erwärmen und mit 1 1/2 Bechern Joghurt
vermengen. Etwas Brandy und die Kirschen in den abgebundenen Saft
geben. Die Kokos-creme auf einem Teller verteilen. Aus den
Pfannkuchen Kreise ausstechen.

Die Kreise mit den Kirschen auf dem Saucen-spiegel zu einer "Lasagne"
schichten. Sahne schlagen. Mit dieser und mit Minze-Blättchen
garnieren.