Gebratenes Huhn nach kubanischer Art (vegan)

[koch]

Gebratenes Huhn nach kubanischer Art (vegan)

Menge: 4 Portionen

8 große vegane Hähnchenbrustfilets oder -beine (zum Beispiel von GREEN LEGEND oder Likemeat)
2 Knoblauchzehen, feingehackt
3/4 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen
1/2 Teelöffel Oregano
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
100 Milliliter Bitterorangensaft (alternativ: 50 Milliliter Orangensaft und 50 Milliliter Limettensaft)
1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
50 Milliliter Pflanzenöl (zum Beispiel Sonnenblumenöl oder Rapsöl)

Eventuell:
1 kleine gehackte Chilischote, wenn Sie das Gericht schärfer mögen

Marinade zubereiten:
Knoblauch, Salz, Pfeffer, Oregano, Kreuzkümmel und den Saft sorgfältig vermischen.

Marinieren:
Die veganen Hähnchenteile nebeneinander in eine große ofenfeste Form geben.
Die Marinade über die veganen Hähnchenteile gießen.
Zwiebelscheiben darauflegen.

Die Form für mindestens zwei Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. Dabei die veganen Hähnchenteile mehrmals wenden.

Vorbereitung zum Garen:
Die Form eine Stunde vor dem Garen aus dem Kühlschrank nehmen.

Die veganen Hähnchenteile abtropfen lassen und mit Küchenpapier trockentupfen. Die Marinade beiseite stellen.

Anbraten:
In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Temperatur erhitzen.
Die veganen Hähnchenteile hinzufügen und von jeder Seite etwa fünf Minuten bräunen.

Garen:
Marinade und Zwiebeln dazugeben.
Die Hitze reduzieren und die veganen Hähnchenteile noch einmal 25 Minuten garen, bis sie durch und saftig sind.

Servieren:
Die veganen kubanischen "Hühnerteile" mit der Sauce aus der Pfanne servieren.

Unser Tipp:
Dazu passen Reis, Bohnen oder Salat.