Gegrillte Hühnerbrüstchen mit Tacos (vegan)

[koch]

Gegrillte Hühnerbrüstchen mit Tacos (vegan)

Menge: 4 Portionen

4 vegane plant-based Filets (Hähnchen-Art von THE GREEN MOUNTAIN), je 125 Gramm
1 unbehandelte Orange (Saft und Schale davon)
4 Esslöffel Olivenöl
Etwas Tafelsalz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, grob gemahlen
2 Zwiebeln
2 Tomaten
250 Milliliter Mexikanische Grillsauce, zum Beispiel von Thomy
1 Avocado
8 Taco-Shells und Taco-Chips
2 Esslöffel Bratgewürz (von REWE)

Marinade zubereiten:
Den Saft und die abgeriebene Schale der Orange mit dem Olivenöl verquirlen.
Etwas Tafelsalz und den grob gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
Die veganen Filets in die Marinade legen und etwa 30 Minuten durchziehen lassen.

Vorbereitung der Zutaten:
Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden.
Tomaten waschen, in schmale Schnitze schneiden und den grünen Stengelansatz sowie eventuell die Kerne entfernen.

Avocado schälen, den Kern herauslösen und das Fruchtfleisch fein würfeln. Mit der mexikanischen Grillsauce vermischen.

Grillen der Filets:
Die Filets aus der Marinade nehmen und etwas abtupfen.
Auf dem Grill unter Wenden etwa 8 Minuten grillen, dabei ab und zu mit der Marinade bepinseln.

Taco-Shells vorbereiten:
Die Tacos entweder auf Aluminiumfolie auf dem Grill oder im Backofen nach Packungsanweisung vorbereiten.

Füllen der Tacos:
Die gegrillten Filets in Streifen schneiden.

Die Tacos mit den Zwiebeln, den Tomaten, den Filetstreifen und der Avocado-Mischung füllen.

Servieren:
Die fertigen Tacos zusammen mit Taco-Chips servieren.

Unser Tipp:
Die Tacos schmecken besonders gut mit einem frischen Salat und einem kühlen Getränk.