Hähnchen mit 30 Knoblauchzehen (vegan)

[koch]

Hähnchen mit 30 Knoblauchzehen (vegan)

Menge: 4 Portionen

1300 Gramm veganes plant-based Filet (Hähnchen-Art von THE GREEN MOUNTAIN)
200 Milliliter Olivenöl
30 Knoblauchzehen (möglichst frische)
3 Lorbeerblätter
3 Rosmarinzweige
4 Thymianzweige
4 Zweige Selleriegrün
5 Petersilienzweige
1 Salbeizweig
Frisch gemahlener Pfeffer
Etwas Salz
6 Esslöffel Mehl

Außerdem:
Etwas Wasser (für den Teig)

Eine große feuerfeste Ofenschale nehmen. Das vegane plant-based Filet gründlich mit frischem Wasser abspülen, salzen und pfeffern.

Die Knoblauchzehen, Kräuterzweige und Lorbeerblätter in die Ofenschale legen. Das plant-based Filet darauflegen und alles mit Olivenöl begießen. Einige Stunden marinieren lassen und dabei von Zeit zu Zeit das Filet umdrehen.

Den Deckel auf die Ofenschale legen. Einen Teig aus Wasser und Mehl herstellen und damit die Ofenschale versiegeln.

Die Ofenschale in den vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) stellen und 2 bis 2 1/2 Stunden garen lassen. Den Deckel von den Teigresten säubern und erst bei Tisch abnehmen.

Das plant-based Filet in Teile zerlegen. Den Knoblauch und die Kräuter auf ein Stück oder eine Scheibe Stangenbrot verteilen und dabei essen.

Unser Tipp:
Dieses Gericht schmeckt besonders gut mit frischem Stangenbrot und einem gemischten Salat.