5. Aprikosen-Lavendel-Bowle (vegan)

[koch]

5. Aprikosen-Lavendel-Bowle (vegan)

Menge: 2 Liter (4 Portionen)

500 Gramm frische Aprikosen
100 Gramm Zucker
Saft von 2 Zitronen
1 Liter veganer Weißwein
500 Milliliter Mineralwasser (mit Kohlensäure)
Einige getrocknete Lavendelblüten (oder frische Lavendelblüten) zur Dekoration (optional)

Vorbereitung der Aprikosen:
Spülen Sie die Aprikosen vorsichtig mit kaltem Wasser ab.

Halbieren Sie die Aprikosen, entfernen Sie den Kern und schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Stücke.

Aprikosen und Zucker:
Geben Sie die geschnittenen Aprikosen in eine große Schüssel.

Streuen Sie den Zucker über die Aprikosen und fügen Sie den Saft von 2 Zitronen hinzu.

Vorsichtig umrühren, damit sich der Zucker auflöst.

Lassen Sie die Mischung etwa 30 Minuten ziehen.

Bowle zusammenstellen:
Gießen Sie den veganen Weißwein über die Aprikosen-Zucker-Mischung.

Fügen Sie die getrockneten oder frischen Lavendelblüten hinzu, um das Aroma zu verstärken (eventuell).

Lassen Sie die Bowle im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde ziehen, damit sich die Aromen gut verbinden.

Servieren:
Vor dem Servieren fügen Sie das Mineralwasser hinzu und rühren Sie vorsichtig um.

Dekorieren Sie die Bowle mit einigen getrockneten oder frischen Lavendelblüten.

Unsere Tipps:
Achten Sie darauf, reife Aprikosen zu verwenden, um eine süße und aromatische Bowle zu erhalten.

Falls gewünscht, können Sie Eiswürfel hinzufügen, um die Bowle zu kühlen und zu verdünnen.