10. Blaubeer-Thymian-Bowle (vegan)

[koch]

10. Blaubeer-Thymian-Bowle (vegan)

Menge: 2 Liter (4 Portionen)

500 Gramm frische Blaubeeren (Heidelbeeren)
100 Gramm Zucker
Saft von 2 Zitronen
1 Liter veganer Weißwein
500 Milliliter Mineralwasser (mit Kohlensäure)
Einige frische Thymianzweige zur Dekoration (optional)

Vorbereitung der Blaubeeren:
Spülen Sie die Blaubeeren vorsichtig mit kaltem Wasser ab.

Blaubeeren und Zucker:
Geben Sie die Blaubeeren in eine große Schüssel.

Streuen Sie den Zucker über die Blaubeeren und fügen Sie den Saft von 2 Zitronen hinzu.

Vorsichtig umrühren, um die Blaubeeren leicht zu zermahlen und den Zucker aufzulösen.

Lassen Sie die Mischung etwa 30 Minuten ziehen.

Bowle zusammenstellen:
Gießen Sie den veganen Weißwein über die Blaubeermischung.

Lassen Sie die Mischung im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde ziehen, damit die Aromen sich gut verbinden.

Servieren:
Vor dem Servieren fügen Sie das Mineralwasser hinzu und rühren Sie vorsichtig um.

Dekorieren Sie die Bowle mit einigen frischen Thymianzweigen.

Unsere Tipps:
Für eine intensivere Thymiannote können Sie einige Thymianzweige zur Bowle hinzufügen und vor dem Servieren leicht andrücken.

Falls gewünscht, können Sie Eiswürfel hinzufügen, um die Bowle zu kühlen.