35. Holunder-Zitronenmelisse-Bowle (vegan)

[koch]

35. Holunder-Zitronenmelisse-Bowle (vegan)

Menge: 2 Liter (4 Portionen)

6-8 Holunderblütendolden
1 Bund frische Zitronenmelisse
100 Gramm Zucker
1 Zitrone (Saft)
1 Liter veganer Weißwein
500 Milliliter Mineralwasser (mit Kohlensäure)
500 Milliliter Apfelsaft oder Holunderblütensirup
Einige frische Zitronenmelisseblätter zur Dekoration (eventuell)

Vorbereitung der Holunderblüten und Zitronenmelisse:
Spülen Sie die Holunderblütendolden und die Zitronenmelisse gründlich mit kaltem Wasser ab und schütteln Sie sie vorsichtig trocken.

Zupfen Sie die Blätter der Zitronenmelisse ab.

Holunderblüten und Zitronenmelisse marinieren:
Geben Sie die Holunderblütendolden und die Zitronenmelisseblätter in eine große Schüssel.

Fügen Sie den Zucker und den Zitronensaft hinzu.

Mischen Sie alles gut und lassen Sie die Mischung mindestens 30 Minuten ziehen, damit die Aromen sich entfalten.

Bowle zusammenstellen:
Gießen Sie den veganen Weißwein über die Holunderblüten-Zitronenmelisse-Mischung.

Lassen Sie die Mischung im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden ziehen, damit die Aromen sich gut verbinden.

Servieren:
Vor dem Servieren fügen Sie das Mineralwasser und den Apfelsaft oder Holunderblütensirup hinzu und rühren Sie vorsichtig um.

Dekorieren Sie die Bowle mit einigen frischen Zitronenmelisseblättern, wenn gewünscht.

Unsere Tipps:
Für eine extra erfrischende Note können Sie einige Eiswürfel hinzufügen.
Wenn Sie die Bowle etwas süßer mögen, können Sie mehr Zucker oder Holunderblütensirup hinzufügen.