63. Passionsfrucht-Rosmarin-Bowle (vegan)

[koch]

63. Passionsfrucht-Rosmarin-Bowle (vegan)

Menge: 2 Liter (4 Portionen)

8 Passionsfrüchte
100 Gramm Zucker
1 Zitrone (Saft)
2 Zweige frischer Rosmarin
1 Liter veganer Weißwein
500 Milliliter Mineralwasser (mit Kohlensäure)
500 Milliliter Orangensaft
Einige frische Rosmarinzweige zur Dekoration (eventuell)

Vorbereitung der Passionsfrüchte:
Spülen Sie die Passionsfrüchte gründlich mit kaltem Wasser ab.

Halbieren Sie die Passionsfrüchte und löffeln Sie das Fruchtfleisch heraus.

Passionsfrüchte und Rosmarin marinieren:
Geben Sie das Passionsfruchtfleisch in eine große Schüssel.

Fügen Sie den Zucker und den Zitronensaft hinzu.

Spülen Sie die Rosmarinzweige gründlich mit kaltem Wasser ab und geben Sie sie zur Mischung.

Mischen Sie alles gut und lassen Sie die Mischung mindestens 30 Minuten ziehen.

Bowle zusammenstellen:
Gießen Sie den veganen Weißwein über die Passionsfrucht-Rosmarin-Mischung.
Lassen Sie die Mischung im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden ziehen, damit die Aromen sich gut verbinden.

Servieren:
Vor dem Servieren entfernen Sie die Rosmarinzweige.
Fügen Sie das Mineralwasser und den Orangensaft hinzu und rühren Sie vorsichtig um.
Dekorieren Sie die Bowle mit einigen frischen Rosmarinzweigen, wenn gewünscht.

Unsere Tipps:
Für eine extra erfrischende Note können Sie einige Eiswürfel hinzufügen.
Wenn Sie die Bowle etwas süßer mögen, können Sie mehr Zucker hinzufügen.