Buttermilch-Taler mit Waldbeeren-Cassi

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Buttermilch-Taler mit Waldbeeren-Cassi

Menge: 1-2 Portionen

1/4 l Buttermilch
2 Esslöffel Sahne
4 Blatt Gelatine
1 Vanillezucker
150 g Beeren
1/8 l Sahne
4 Esslöffel Creme fraiche

Die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Die Gelatine einweichen
und erwärmen (nicht kochen!). Dann alles unter die Buttermilch heben.
Die Masse in Formen füllen. 2 Stunden kalt stellen.

Für die Soße einen Esslöffel Zucker mit Creme fraiche mischen, und auf
Teller geben. Die Hälfte der Beeren passieren und zu der Creme geben.
Mit einer Gabel durchziehen. Die restlichen Beeren dazu garnieren.