Coppa Banana

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Coppa Banana

Menge: 2 Portionen

2 Bananen reif
100 g Sahne süß flüssig
2 Esslöffel Frutilose
1 Vanilleschotte
2 Esslöffel Sahne süß geschlagen
2 Teelöffel Mandeln gehackt
150 Milliliter Wasser

Die Bananen schälen, das Fruchtfleisch etwas zerkleinern und in ein
hohes Gefäß geben. Die flüssige süße Sahne, das Wasser und die
Frutilose beigeben. Die Vanilleschote aufschlitzen, das Mark heraus-
kratzen und beigeben. Alles mit dem Schneidestab pürieren.

Das Bananenpüree in eine Schüssel füllen, diese verschließen und für
2 bis 3 Stunden ins Gefrierfach stellen. Das Püree zwischendurch öfters
sorgfältig umrühren. Das Eis in Dessert-Gläser geben, je einen Sahne-Tupfer
darauf setzen und mit den gehackten Mandeln garnieren.