Dörrobst-Salat mit Zimt-Creme

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Dörrobst-Salat mit Zimt-Creme

Menge: 4 Portionen

200 g Gedörrte Früchte
-- Aprikosen, Pfirsiche,
-- Pflaumen, Äpfel, Birnen
3 Esslöffel Rosinen
2 Deziliter Orangensaft
Zimt; gemahlen
2 Esslöffel Zucker
1 Prise Nelken-Pulver
Zitronenaroma

Creme

1 Teelöffel Maisstärke
3 1/2 Deziliter Milch
2 Eigelb
30 g Zucker
1 Esslöffel Zimt

Grosse Früchte zerkleinern. Alle Zutaten in eine Pfanne geben und
zugedeckt 10 Minuten sanft köcheln, dann im Sirup auskühlen lassen.

Für die Creme alle Zutaten in einer Pfanne gut verrühren. Unter
Rühren heiß werden lassen und ganz kurz aufkochen.

Sogleich vom Feuer ziehen und kurze Zeit weiterrühren.

Früchte auf Teller hübsch anordnen, mit der Creme - kalt oder warm
~ kurz vor dem Servieren überziehen.