Eisgekuehlte Wein-Melone

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Eisgekuehlte Wein-Melone

Menge: 4 Portionen

1 Wassermelone (etwa 1 kg)
1/4 l trockener Weiss- oder
- Rotwein
Fenchelhonig zum Suessen
- (aus der Apotheke)

Kerne aus der Melone entfernen. Fruchtfleisch puerieren. Pueree mit
Wein und mit Honig mischen. Fuer mindestens zwei Stunden
in das Gefriergerät stellen. Vor dem Servieren mit dem Schneebesen
durchrühren.

(Pflanzliches Eiweiß: 5 g; tierisches Eiweiß: 0 g; Pro Portion
etwa 125 Kalorien / 523 kJ)

Als vegetarisches Menü 3 mit

Vorspeise: Radicchio-Salat mit Kapernsoße und Oliven-Kräuter-Toast

Hauptspeise: Gemüseplatte mit Safran-Klößchen

Nachtisch: Eisgekühlte Wein-Melone