Scharf gewürzte Hähnchenteile mit Chilis (vegan)

[koch]

Scharf gewürzte Hähnchenteile mit Chilis (vegan)

Menge: 4 Portionen

600 Gramm fester Tofu
3 Esslöffel Maisstärke
1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel Chilipulver
1/4 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Pflanzenöl
1 rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten
1 grüne Paprika, in dünne Streifen geschnitten
1 gelbe Paprika, in dünne Streifen geschnitten
1 Zwiebel, in dünne Streifen geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Chili, fein gehackt
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Ahornsirup
etwas Saft von 1 Limette
2 Esslöffel gehackter Koriander

Den Tofu abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.

In einer Schüssel Maisstärke, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Chilipulver und Salz vermischen.

Die Tofustücke in der Gewürzmischung wenden, bis sie vollständig bedeckt sind.

In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und den Tofu darin goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Die Paprikastreifen, Zwiebeln, Knoblauch und Chili in die Pfanne geben und unter Rühren anbraten, bis das Gemüse weich ist.

Sojasauce, Ahornsirup und Limettensaft hinzufügen und gut vermischen.

Den Tofu zurück in die Pfanne geben und alles zusammen erhitzen, bis der Tofu gut durchgezogen ist.

Mit gehacktem Koriander bestreuen und servieren.