Frittierte Erdbeeren in Orangen-Kompott
Menge: 2 Portionen
1 Schale Erdbeeren
2 Orangen
1 Ei
Zucker
Orangensaft
Mehl
Weißwein
Puderzucker
Minze-Blätter
Zubereitung: Die Orangen-Filets in Zucker karamellisieren, mit dem
Orangensaft ablöschen, einkochen und in einem tiefen Teller
anrichten. Die Erdbeeren durch einen Aus-Backteig aus Mehl, Weißwein,
Eigelb, geschlagenem Eiweiß und Zucker ziehen, frittieren und mit
dem angerichteten Orangen-Kompott in einem tiefen Teller servieren.
Zum Garnieren alles mit Puderzucker bestreuen und mit Minze-Blättern
verzieren.
Frittierte Erdbeeren in Orangen-Kompott
Genießen Sie klassische Desserts und Nachspeisen in einer veganen Variante. Diese Kategorie enthält Rezepte für beliebte Klassiker wie vegane Tiramisu, Käsekuchen und Crème Brûlée, die ebenso lecker und beeindruckend sind wie ihre traditionellen Vorbilder.
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Tag-der-Tiere-Hannover, Jugendorganisation-GUTuN, koch, Kochbücher zum Download, Team
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