Lebkuchenhalbgefrorenes

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Lebkuchenhalbgefrorenes

Menge: 4

100 g Schokoladenlebkuchen
1 Ei
1 Eigelb
75 g Zucker
1 ts Lebkuchengewuerz
250 ml Sahne


Lebkuchen in kleine Wuerfel schneiden.

Ei, Eigelb und 2/3 vom Zucker zuerst im heissen, dann im kalten
Wasserbad schaumig schlagen. Dabei das Lebkuchengewuerz zugeben. Die
Lebkuchenstuecke unterheben. Sahne steif schlagen, dabei den
uebrigen Zucker einrieseln lassen. Ebenfalls unter die Masse heben.

In Portionsfoermchen fuellen und fuer 3 Stunden in das Gefriergeraet
stellen.

Vor dem Servieren wenige Sekunden in heisses Wasser tauchen und
auf die Teller stuerzen.