Mexikanische Bananen mit Rum

[magic]

Mexikanische Bananen mit Rum

Menge: 4 Servings

3 tb Butter
3 tb Brauner Zucker
2 tb Zucker
2/3 cn Ananasstuecke; abgegossen
2 lg Bananen; schraeg in Scheiben
--geschnitten
1/2 c Rum
Vanilleeis

In einer mittelgrossen Pfanne die Butter bei milder Hitze schmelzen
lassen, weissen und braunen Zucker einruehren und solange ruehren, bis
alles geloest ist. Bananen- und Ananasstuecke zufuegen und vorsichtig
wenden, bis sie ganz von der Butter-Zucker-Mischung bedeckt sind. Dann
die Temperatur erhoehen und zum Kochen bringen. Mit dem Rum
flambieren. Noch brennend mit Vanilleis servieren.