Pflaumencrumble

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Pflaumencrumble

Menge: 6 Servings

10 g Butter (I)
20 g Zucker (I)
1 tb Zimtpulver
160 g Butter (II)
100 g Zucker (II)
1 kg Pflaumen
250 g Mehl
100 g Mandeln; gemahlen
30 g Puderzucker

Eine grosse, ofenfeste Form mit der Butter (I) ausstreichen, mit
Zucker (I) und etwas Zimt ausstreuen.
Pflaumen halbieren, entsteinen und nebeneinander in die Form legen.
Restliche Butter zerlassen. Mit restlichem Zucker, Mehl und Mandeln
vermischen und als Streusel ueber die Pflaumen kruemeln. Im
vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 200oC in 30
Minuten knusprig backen. Den Puderzucker daruebersieben.
Dazu passt Schlagsahne.