Reisauflauf mit Schokolade

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Reisauflauf mit Schokolade

Menge: 1 Stueck(e)

250 g Reis
1 l Milch
40 g Butter
1 pn Salz
60 g Zucker
4 Eiweiss
100 g geriebene Schokolade
1 pk Vanillezucker
60 g Zucker

1) Der unpolierte, gewaschene Reis wird mit Milch und Butter weichgekocht,
Salz, Zucker zugeben und kalt gestellt.
2) Unter den Steifen Schnee zieht man den Zucker, Schokolade, Vanille. In eine
bestrichene Auflaufform gibt man die Haelfte Reis, darauf die halbe
Schokoladenmasse, den Rest Reis und obenauf Schokoladenmasse. Im Backofen 1/2
Stunde aufziehen.