Rhabarber in Cognac

Genießen Sie klassische Desserts und Nachspeisen in einer veganen Variante. Diese Kategorie enthält Rezepte für beliebte Klassiker wie vegane Tiramisu, Käsekuchen und Crème Brûlée, die ebenso lecker und beeindruckend sind wie ihre traditionellen Vorbilder.

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magic
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Rhabarber in Cognac

Beitragvon magic » Sa 7. Nov 2015, 23:50

Rhabarber in Cognac

500 g Rhabarber
250 g Einmachzucker
1 Vanillestange
1 Flasche Cognac (0,7 l)


Den gewaschenen Rhabarber in ca. 2 cm lange Stuecke schneiden und
abwechselnd mit Zucker und in Stueckchen geschnitten Vanillestange in
vorbereitet Glaeser mit Buegelverschluss schichten. Dann den Cognac
daraufgiessen und die Glaeser verschliessen. Die Fruechte
mindestens 3-4 Wochen kuehl ruhen lassen. Ab und zu einmal umruehren,
damit sich der Zucker besser loest.
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