Rhabarber-Auflauf II

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Rhabarber-Auflauf II

Menge: 4 Personen

400 g Rhabarber
200 g Weißbrot oder Hefezopf vom
-Vortag
75 g Walnußkerne
50 g Backpflaumen ohne Stein

Guß:


4 Eier
1 Vollmilchjoghurt (150 g)
1/4 l Milch oder Kaffeesahne
100 g Zucker

Rhabarber in 2 cm lange Stücke, Brot in Würfel schneiden.
Walnußkerne hacken, Backpflaumen würfeln. Alle Zutaten mischen und
in eine gerettete Auflaufform geben.
Eier verschlagen, mit Joghurt, Milch und Zucker vermischen, über den
Auflauf gießen, im Backofen goldbraun überbacken. Lauwarm oder kalt
servieren.
Schaltung:
190 - 200° , 2. Schiebeleiste v.u.
160 - 170° , Umluftbackofen
ca. 50 Min.

Zusatz :

: Zubereitungszeit

: 70 Minuten

Pro Person ca. : 549 kcal

Pro Person ca. : 2300 kJoule