Sangkaya Fak Thong (Kürbispudding)

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Sangkaya Fak Thong (Kürbispudding)

Menge: 1 pieces

3 Hühnereier
2 Enteneier; zur Not auch 5 vom Huhn
1 c Kokoscreme
1 c Palmzucker; oder 3/4 cup Kristallzucker
1 x Kürbis; klein 20 cm

Prep time: 0 mins Cook time: 30 mins Difficulty: **

1. Kürbis oben aufschneiden, Kerne entfernen.

2. Eier, Kokoscreme, Zucker mischen, rühren bis schaumig.

3. Masse in Kürbis füllen, Deckel wieder aufsetzen und dämpfen bis die
Masse
fest ist.

4. Kürbispudding abkühlen lassen (Kühlschrank ), in dicken Scheiben
servieren.

Bemerkung: Enteneier ergeben einen festeren Pudding. Bei Verwendung von
Palmzucker Masse durch Sieb in den Kürbis passieren.