Haselnuss - Muffins

In dieser Kategorie dreht sich alles um die Vielfalt und den Geschmack von Nüssen in der veganen Küche. Ob als Zutat für cremige Saucen, als knusprige Ergänzung zu Salaten oder als Basis für pflanzliche Milch und Käse – hier finden Sie zahlreiche Rezepte, die Nüsse in den Mittelpunkt stellen. Teilen Sie Ihre Lieblingsgerichte und lassen Sie sich inspirieren, wie Nüsse als nährstoffreiche Zutat in veganen Mahlzeiten verwendet werden können. Ideal für alle, die den reichen Geschmack und die gesunden Fette von Nüssen in ihrer Küche schätzen.

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Haselnuss - Muffins

Beitragvon koch » So 15. Aug 2021, 17:29

Haselnuss - Muffins

Menge: 12 Muffins

200 Gramm Dinkelmehl, Typ 630
100 Gramm Haselnüsse, gemahlen
1 Paket Weinsteinbackpulver
100 Gramm Zucker
50 Milliliter Rapsöl
200 Milliliter Sojamilch (Sojadrink)

Sieben Sie das Mehl in einer Schüssel und vermischen Sie es mit den Nüssen und dem Backpulver. Dann schlagen Sie den Zucker in einer weiteren Schüssel mit dem Pflanzenöl schaumig und geben die Sojamilch dazu. Dann rühren Sie mit einem Esslöffel (kein elektrisches Rührgerät!) schnell die Mehlmischung unter. Bitte rühren Sie nicht zu lange rühren, sonst wird der Teig zäh.

Danach versehen Sie die Masse Gleichmäßig in einem mit Papierförmchen und verteilen sie auf ein Muffin Blech. Anschließend backen Sie die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius (Umluft) etwa 20 - 25 Minuten.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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