Schwarzwaelder - Kirsch - Cup

[magic]

Schwarzwaelder - Kirsch - Cup

Menge: 4

400 g Sauerkirschen aus dem Glas
1 Pk. Vanilleeis (400 ml)
1/8 l Sahne
50 g Schokospaene
Fuer die Sauce:
10 g Butter
2 tb Zitronensaft
40 g Marzipan
40 g Zucker
4 cl Kirschwasser (Alkohol)


Die Sauerkirschen auf dem Sieb abtropfen lassen. Fuer die Sauce: Die
Butter schmelzen lassen und das kleingeschnittene Marzipan, den
Zucker und den Zitronensaft einruehren. Die Sauerkirschen dazugeben.
Nun das Kirschwasser dazugeben, anzuenden und wieder loeschen. Dann
Eiskugeln in eine Schale geben, die Sauce dazu und das Ganze mit
Kirschen, geschlagener Sahne und Schokospaenen garnieren.