Falsche Flammkuchen-Sticks aus Blätterteig

[koch]

Falsche Flammkuchen-Sticks aus Blätterteig
Fingerfood

Menge: 4 Portionen

1 Rolle Blätterteig
1 Paket Kräuterfrischkäse, evtl. etwas weniger
1 Paket Speckwürfel
1 Zwiebel
etwas Käse, geriebener

Außerdem:
etwas Backpapier

Breiten Sie den Blätterteig auf einer Arbeitsplatte aus und bestreichen Sie sie mit dem
Kräuterfrischkäse. Dann teilen Sie den Blätterteig einmal waagerecht in 2 Hälften, so
dass 2 lange, schmale Streifen mit möglichst gleicher Breite entstehen.

Danach schneiden Sie die abgezogene Zwiebel fein und bestreuen eine der beiden
Blätterteighälften mit Speck, Zwiebelwürfeln sowie etwas Reibekäse. Die 2. Teighälfte
legen Sie anschließend mit der Frischkäseseite nach unten über die belegte Hälfte und
drücken sie leicht an. Dann schneiden Sie den Teig mit einem Pizzaschneider senkrecht
in etwa 2-finger breite Streifen. Die einzelnen Streifen verdrehen Sie jetzt jeweils ein
paar Mal ineinander und legen sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Danach bestreichen Sie die Streifen mit ein wenig Wasser und backen sie im vorgeheizten
Backofen etwa 15 - 20 Minuten nach Packungsanweisung des Blätterteigs. Wenn die Sticks
schön goldbraun sind, nehmen Sie sie aus dem Backofen und lassen sie zum Schluss etwas
abkühlen.

Arbeitszeit: etwa 10 Minuten
Backzeit: etwa 20 Minuten