Vanillenudeln mit Beerenkompott

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Vanillenudeln mit Beerenkompott

4 Portionen

700 g Schattenmorellen oder 1 Glas
10 g Speisestärke
1/4 l Kirschsaft
3 tb Wasser
50 g Zucker
300 g TK-Beerencocktail
1 l Milch
1 ct Vanillezucker
10 g Vanillepuddingpulver
1 Vanilleschote
200 g Bandnudeln
1 Topf Zitronenmelisse

Kirschen waschen, entsteinen. 3 EL Wasser, Stärke und 25 g Zucker verrühren. Den Saft aufkochen, mit dem
angerührten Stärkemehl binden. Beerenfrüchte und Kirschen unterheben.

3 EL Milch, 25 g Zucker, Vanillezucker und Puddingpulver verrühren. Mit der ausgekratzten Vanilleschote in
der restlichen Milch auf 3 oder Automatik-Kochstelle 1 2 auf kochen. Nudeln darin 15 - 17 Min. auf 1/2 oder
Automatik-Kochstelle 3 - 4 unter Rühren garen. Mit Kompott und Melisse anrichten.

Selbstverständlich können Sie die Vanillenudeln auch mit Aprikosen oder Pflaumenkompott servieren.