Schmorgurken

Gemüsegerichte und Beilagen
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Schmorgurken

Beitragvon koch » So 25. Okt 2020, 18:29

Schmorgurken

Menge: 4 Portionen

1 Kilogramm grüne, reife Gurken
50 Gramm Speck
1 Zwiebel
50 Gramm Schmalz
250 Milliliter Gemüsebrühe
etwas Tafelsalz
etwas Pfeffer frisch aus der Mühle
ein paar Senfkörner

Schälen Sie die Gurken, befreien Sie sie von dem inneren weichen Teilen und schneiden Sie die
Gurken klein. Dann schneiden Sie den Speck und die abgezogene Zwiebel in Würfel. Danach
zerlassen Sie den Schmalz in einem Topf und braten die Speckwürfel sowie die Zwiebelwürfel
darin an. Anschließend geben Sie die Gurkenstücke dazu und schmoren sie leicht. Nach dem
Schmoren füllen Sie den Topf mit der Brühe aus und würzen die Schmorgurken mit Tafelsalz,
Pfeffer sowie den Senfkörnern.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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