Zander in Bierteig

Fischgerichte für die Toskana des Nordens !

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Zander in Bierteig

Beitragvon koch » So 25. Okt 2020, 18:05

Zander in Bierteig

Menge: 4 Portionen

800 Gramm Zander (Filet)
etwas Zitronensaft
etwas Tafelsalz
etwas Pfeffer frisch aus der Mühle
100 Milliliter Bier
2 Eier (Größe M)
60 Gramm weißes Mehl (Typ 405)
etwas Speiseöl

Spülen Sie die Filets kalt ab, tupfen Sie sie kurz trocken und portionieren Sie den Fisch. Dann
würzen Sie den Fisch mit Zitronensaft, Tafelsalz und Pfeffer. Danach verrühren Sie für den Bierteig
das Bier mit den Eiern und dem Mehl in einer Schüssel. Das Filet wenden Sie nun in dem Bierteig,
erhitzen nebenbei das Speiseöl in einer Pfanne und braten dann den Fisch goldgelb.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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