Weissbiersuppe mit suessen Brotnocken

Genießen Sie klassische Desserts und Nachspeisen in einer veganen Variante. Diese Kategorie enthält Rezepte für beliebte Klassiker wie vegane Tiramisu, Käsekuchen und Crème Brûlée, die ebenso lecker und beeindruckend sind wie ihre traditionellen Vorbilder.

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Weissbiersuppe mit suessen Brotnocken

Beitragvon koch » So 1. Nov 2015, 13:49

Weissbiersuppe mit suessen Brotnocken

Menge: 6

Suppe


1 l Weissbier
100 g Zucker
20 g Speisestaerke
1 Zitrone, unbehandelt
6 Eier

Nocken


200 g frisches, dunkles Roggenbrot
50 g weiche Butter
50 g Zucker
1 pk Vanillezucker
3 Eier
3 tb Milch
Salz

Fuer die Nocken das Brot ohne Rinde in der Kuechenmaschine reiben. Butter
mit Zucker und Vanillezucker schaumig ruehren. Eier trennen. Eigelb und
Milch nach und nach unter die Butter ruehren. Broesel darunterkneten und
dann das mit Salz steifgeschlagene Eiweiss daruntermengen. Mit nassen
Essloeffeln Nocken auf Backpapier setzten und bei 180 Grad (Gas: Stufe
2-3)auf der Mittelschiene 20 Min. backen.

Mit dem Handruehrgeraet alle Suppenzutaten im heissen Wasserbad
cremig-schaumig schlagen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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