Matcha-Dragees (vegan)
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
50 Gramm Kakaonibs
1 Esslöffel Matcha-Pulver (grüner Tee Pulver)
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Matcha-Pulver hinzufügen:
Fügen Sie das Matcha-Pulver zur geschmolzenen Schokolade hinzu.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, geben Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie die Mischung gründlich um, bis das Matcha-Pulver und der Süßstoff vollständig in der Schokolade eingearbeitet sind und eine homogene Masse entsteht.
Kakaonibs hinzufügen:
Geben Sie die Kakaonibs in die Schokoladen-Matcha-Mischung.
Rühren Sie vorsichtig, bis die Kakaonibs gleichmäßig mit der Mischung überzogen sind.
Dragees formen:
Verwenden Sie einen Teelöffel oder einen kleinen Löffel, um Portionen der Schokoladen-Matcha-Mischung aufzunehmen.
Legen Sie die Portionen mit genügend Abstand auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Drücken Sie die Mischung leicht an, um kleine Häufchen oder runde Formen zu bilden.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Dragees leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokoladen-Matcha-Mischung hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Matcha-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Matcha enthält Antioxidantien und kann die Konzentration fördern. Dunkle Schokolade enthält ebenfalls Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 180 Kilokalorien
Eiweiß: 3 Gramm
Fett: 10 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 6 Gramm)
Kohlenhydrate: 16 Gramm
Broteinheiten: 1,3 BE
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Dragees: Eine umfassende Einführung (vegan)
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Tag-der-Tiere-Hannover, Jugendorganisation-GUTuN, koch, Kochbücher zum Download, Team
Minze-Schoko-Dragees (vegan)
Minze-Schoko-Dragees (vegan)
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
50 Gramm getrocknete Minzblätter oder frische Minzblätter, fein gehackt
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dies verhindert, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Minzblätter hinzufügen:
Fügen Sie die fein gehackten getrockneten oder frischen Minzblätter zur geschmolzenen Schokolade hinzu.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, geben Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie die Mischung vorsichtig um, bis die Minzblätter und der Süßstoff vollständig in der Schokolade eingearbeitet sind und eine homogene Masse entsteht.
Dragees formen:
Verwenden Sie einen Teelöffel oder einen kleinen Löffel, um Portionen der Schokoladen-Minz-Mischung aufzunehmen.
Legen Sie die Portionen mit genügend Abstand auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Drücken Sie die Mischung leicht an, um kleine Häufchen oder runde Formen zu bilden.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokoladenmischung leicht fest geworden ist, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Dragees leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokoladen-Minz-Mischung hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Minz-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Minze ist bekannt für ihre erfrischenden Eigenschaften und kann die Verdauung unterstützen. Dunkle Schokolade enthält ebenfalls Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 180 Kilokalorien
Eiweiß: 3 Gramm
Fett: 10 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 6 Gramm)
Kohlenhydrate: 16 Gramm
Broteinheiten: 1,3 Broteinheiten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
50 Gramm getrocknete Minzblätter oder frische Minzblätter, fein gehackt
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dies verhindert, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Minzblätter hinzufügen:
Fügen Sie die fein gehackten getrockneten oder frischen Minzblätter zur geschmolzenen Schokolade hinzu.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, geben Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie die Mischung vorsichtig um, bis die Minzblätter und der Süßstoff vollständig in der Schokolade eingearbeitet sind und eine homogene Masse entsteht.
Dragees formen:
Verwenden Sie einen Teelöffel oder einen kleinen Löffel, um Portionen der Schokoladen-Minz-Mischung aufzunehmen.
Legen Sie die Portionen mit genügend Abstand auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Drücken Sie die Mischung leicht an, um kleine Häufchen oder runde Formen zu bilden.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokoladenmischung leicht fest geworden ist, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Dragees leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokoladen-Minz-Mischung hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Minz-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Minze ist bekannt für ihre erfrischenden Eigenschaften und kann die Verdauung unterstützen. Dunkle Schokolade enthält ebenfalls Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 180 Kilokalorien
Eiweiß: 3 Gramm
Fett: 10 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 6 Gramm)
Kohlenhydrate: 16 Gramm
Broteinheiten: 1,3 Broteinheiten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Müsli-Dragees (vegan)
Müsli-Dragees (vegan)
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
50 Gramm Müsli (zum Beispiel Haferflocken, Nüsse, getrocknete Früchte)
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Müsli vorbereiten:
Wenn Ihr Müsli große Stücke enthält, brechen Sie diese grob, damit sie besser mit der Schokolade überzogen werden können.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Müsli in Schokolade tauchen:
Geben Sie das vorbereitete Müsli in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis das gesamte Müsli gleichmäßig mit Schokolade überzogen ist.
Dragees formen:
Verwenden Sie einen Teelöffel oder einen kleinen Löffel, um Portionen der Schokoladen-Müsli-Mischung aufzunehmen.
Platzieren Sie die Portionen mit genügend Abstand auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
Drücken Sie die Mischung leicht an, um kleine Häufchen oder runde Formen zu bilden.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokoladenmischung leicht fest geworden ist, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Dragees leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Fruchtige Note: Fügen Sie getrocknete Früchte wie Cranberries oder Rosinen zum Müsli hinzu.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse in die Schokoladen-Müsli-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokoladen-Müsli-Mischung hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Müsli enthält Ballaststoffe und gesunde Fette, während dunkle Schokolade Antioxidantien liefert. Diese Kombination macht die Dragees zu einem leckeren und nahrhaften Snack.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 190 Kilokalorien
Eiweiß: 4 Gramm
Fett: 17 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 13 Gramm)
Kohlenhydrate: 7 Gramm
Broteinheiten: 0,6 BE
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
50 Gramm Müsli (zum Beispiel Haferflocken, Nüsse, getrocknete Früchte)
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Müsli vorbereiten:
Wenn Ihr Müsli große Stücke enthält, brechen Sie diese grob, damit sie besser mit der Schokolade überzogen werden können.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Müsli in Schokolade tauchen:
Geben Sie das vorbereitete Müsli in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis das gesamte Müsli gleichmäßig mit Schokolade überzogen ist.
Dragees formen:
Verwenden Sie einen Teelöffel oder einen kleinen Löffel, um Portionen der Schokoladen-Müsli-Mischung aufzunehmen.
Platzieren Sie die Portionen mit genügend Abstand auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
Drücken Sie die Mischung leicht an, um kleine Häufchen oder runde Formen zu bilden.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokoladenmischung leicht fest geworden ist, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Dragees leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Fruchtige Note: Fügen Sie getrocknete Früchte wie Cranberries oder Rosinen zum Müsli hinzu.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse in die Schokoladen-Müsli-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokoladen-Müsli-Mischung hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Müsli enthält Ballaststoffe und gesunde Fette, während dunkle Schokolade Antioxidantien liefert. Diese Kombination macht die Dragees zu einem leckeren und nahrhaften Snack.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 190 Kilokalorien
Eiweiß: 4 Gramm
Fett: 17 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 13 Gramm)
Kohlenhydrate: 7 Gramm
Broteinheiten: 0,6 BE
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Orangen-Schoko-Dragees (vegan)
Orangen-Schoko-Dragees (vegan)
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
50 Gramm getrocknete Orangenschalen oder kandierte Orangenscheiben
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Orangenschalen in Schokolade tauchen:
Geben Sie die getrockneten Orangenschalen oder kandierten Orangenscheiben in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Orangenschalen gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Orangenschalen mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Orangenschalen einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Dragees leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokolade hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Orangenschalen-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Orangenschalen ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Orangen sind reich an Vitamin C und Antioxidantien. Dunkle Schokolade enthält ebenfalls Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 180 Kilokalorien
Eiweiß: 3 Gramm
Fett: 10 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 6 Gramm)
Kohlenhydrate: 16 Gramm
Broteinheiten: 1,3 Broteinheiten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
50 Gramm getrocknete Orangenschalen oder kandierte Orangenscheiben
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Orangenschalen in Schokolade tauchen:
Geben Sie die getrockneten Orangenschalen oder kandierten Orangenscheiben in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Orangenschalen gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Orangenschalen mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Orangenschalen einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Dragees leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokolade hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Orangenschalen-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Orangenschalen ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Orangen sind reich an Vitamin C und Antioxidantien. Dunkle Schokolade enthält ebenfalls Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 180 Kilokalorien
Eiweiß: 3 Gramm
Fett: 10 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 6 Gramm)
Kohlenhydrate: 16 Gramm
Broteinheiten: 1,3 Broteinheiten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Pekanuss-Dragees (vegan)
Pekanuss-Dragees (vegan)
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm Pekannüsse, ungesalzen und geröstet
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Pekannüsse rösten (falls nicht bereits geröstet):
Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vor. Bei Umluft auf 140 Grad Celsius einstellen.
Verteilen Sie die Pekannüsse gleichmäßig auf dem Backblech.
Rösten Sie die Pekannüsse im vorgeheizten Backofen für etwa 8 bis 10 Minuten, bis sie duften und leicht gebräunt sind.
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Pekannüsse vollständig abkühlen.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Pekannüsse in Schokolade tauchen:
Geben Sie die abgekühlten Pekannüsse in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Pekannüsse gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Pekannüsse mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Pekannüsse einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Dragees leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokolade hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Pekannuss-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Pekannüsse sind reich an gesunden Fetten und Proteinen. Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 190 Kilokalorien
Eiweiß: 4 Gramm
Fett: 17 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 13 Gramm)
Kohlenhydrate: 7 Gramm
Broteinheiten: 0,6 BE
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm Pekannüsse, ungesalzen und geröstet
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Pekannüsse rösten (falls nicht bereits geröstet):
Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vor. Bei Umluft auf 140 Grad Celsius einstellen.
Verteilen Sie die Pekannüsse gleichmäßig auf dem Backblech.
Rösten Sie die Pekannüsse im vorgeheizten Backofen für etwa 8 bis 10 Minuten, bis sie duften und leicht gebräunt sind.
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Pekannüsse vollständig abkühlen.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Pekannüsse in Schokolade tauchen:
Geben Sie die abgekühlten Pekannüsse in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Pekannüsse gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Pekannüsse mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Pekannüsse einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Dragees leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokolade hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Pekannuss-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Pekannüsse sind reich an gesunden Fetten und Proteinen. Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 190 Kilokalorien
Eiweiß: 4 Gramm
Fett: 17 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 13 Gramm)
Kohlenhydrate: 7 Gramm
Broteinheiten: 0,6 BE
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Pfefferminz-Dragees (vegan)
Pfefferminz-Dragees (vegan)
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
50 Gramm getrocknete Pfefferminzblätter oder 1 Teelöffel Pfefferminzextrakt
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Pfefferminze hinzufügen:
Für getrocknete Pfefferminzblätter: Geben Sie die fein gehackten getrockneten Pfefferminzblätter zur geschmolzenen Schokolade.
Für Pfefferminzextrakt: Fügen Sie den Pfefferminzextrakt zur geschmolzenen Schokolade hinzu.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, geben Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie die Mischung vorsichtig um, bis die Pfefferminze und der Süßstoff vollständig in der Schokolade eingearbeitet sind und eine homogene Masse entsteht.
Dragees formen:
Verwenden Sie einen Teelöffel oder einen kleinen Löffel, um Portionen der Schokoladen-Pfefferminz-Mischung aufzunehmen.
Legen Sie die Portionen mit genügend Abstand auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Drücken Sie die Mischung leicht an, um kleine Häufchen oder runde Formen zu bilden.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokoladenmischung leicht fest geworden ist, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Dragees leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Vanilleextrakt zur Schokolade hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Pfefferminz-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Pfefferminze ist bekannt für ihre erfrischenden Eigenschaften und kann die Verdauung unterstützen. Dunkle Schokolade enthält ebenfalls Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 180 Kilokalorien
Eiweiß: 3 Gramm
Fett: 10 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 6 Gramm)
Kohlenhydrate: 16 Gramm
Broteinheiten: 1,3 BE
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
50 Gramm getrocknete Pfefferminzblätter oder 1 Teelöffel Pfefferminzextrakt
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Pfefferminze hinzufügen:
Für getrocknete Pfefferminzblätter: Geben Sie die fein gehackten getrockneten Pfefferminzblätter zur geschmolzenen Schokolade.
Für Pfefferminzextrakt: Fügen Sie den Pfefferminzextrakt zur geschmolzenen Schokolade hinzu.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, geben Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie die Mischung vorsichtig um, bis die Pfefferminze und der Süßstoff vollständig in der Schokolade eingearbeitet sind und eine homogene Masse entsteht.
Dragees formen:
Verwenden Sie einen Teelöffel oder einen kleinen Löffel, um Portionen der Schokoladen-Pfefferminz-Mischung aufzunehmen.
Legen Sie die Portionen mit genügend Abstand auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Drücken Sie die Mischung leicht an, um kleine Häufchen oder runde Formen zu bilden.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokoladenmischung leicht fest geworden ist, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Dragees leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Vanilleextrakt zur Schokolade hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Pfefferminz-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Pfefferminze ist bekannt für ihre erfrischenden Eigenschaften und kann die Verdauung unterstützen. Dunkle Schokolade enthält ebenfalls Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 180 Kilokalorien
Eiweiß: 3 Gramm
Fett: 10 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 6 Gramm)
Kohlenhydrate: 16 Gramm
Broteinheiten: 1,3 BE
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Pistazien-Dragees (vegan)
Pistazien-Dragees (vegan)
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
100 Gramm Pistazien, ungesalzen und geröstet
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Pistazien rösten (falls nicht bereits geröstet):
Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vor. Wenn Sie Umluft verwenden, stellen Sie die Temperatur auf 140 Grad Celsius ein.
Verteilen Sie die Pistazien gleichmäßig auf dem Backblech.
Rösten Sie die Pistazien im vorgeheizten Backofen für etwa 8 bis 10 Minuten, bis sie duften und leicht gebräunt sind.
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Pistazien vollständig abkühlen.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Pistazien in Schokolade tauchen:
Geben Sie die abgekühlten Pistazien in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Pistazien gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Pistazien mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Pistazien einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Dragees leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokolade hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Pistazien-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Pistazien sind reich an gesunden Fetten und Proteinen. Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 190 Kilokalorien
Eiweiß: 4 Gramm
Fett: 17 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 13 Gramm)
Kohlenhydrate: 7 Gramm
Broteinheiten: 0,6 BE
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
100 Gramm Pistazien, ungesalzen und geröstet
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Pistazien rösten (falls nicht bereits geröstet):
Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vor. Wenn Sie Umluft verwenden, stellen Sie die Temperatur auf 140 Grad Celsius ein.
Verteilen Sie die Pistazien gleichmäßig auf dem Backblech.
Rösten Sie die Pistazien im vorgeheizten Backofen für etwa 8 bis 10 Minuten, bis sie duften und leicht gebräunt sind.
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Pistazien vollständig abkühlen.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Pistazien in Schokolade tauchen:
Geben Sie die abgekühlten Pistazien in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Pistazien gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Pistazien mit einer Gabel aus der Schokolade und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Pistazien einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Dragees leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokolade hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Pistazien-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Pistazien sind reich an gesunden Fetten und Proteinen. Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 190 Kilokalorien
Eiweiß: 4 Gramm
Fett: 17 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 13 Gramm)
Kohlenhydrate: 7 Gramm
Broteinheiten: 0,6 BE
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Pistazien-Rosenwasser-Dragees (vegan)
Pistazien-Rosenwasser-Dragees (vegan)
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
100 Gramm Pistazien, ungesalzen und geröstet
1 Teelöffel Rosenwasser
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Pistazien rösten (falls nicht bereits geröstet):
Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vor. Bei Umluft stellen Sie die Temperatur auf 140 Grad Celsius ein.
Verteilen Sie die Pistazien gleichmäßig auf dem Backblech.
Rösten Sie die Pistazien im vorgeheizten Backofen für etwa 8 bis 10 Minuten, bis sie duften und leicht gebräunt sind.
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Pistazien vollständig abkühlen.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Rosenwasser hinzufügen:
Fügen Sie das Rosenwasser zur geschmolzenen Schokolade hinzu.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, geben Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie die Mischung vorsichtig um, bis das Rosenwasser und der Süßstoff vollständig in der Schokolade eingearbeitet sind und eine homogene Masse entsteht.
Pistazien in Schokolade-Rosenwasser-Mischung tauchen:
Geben Sie die gerösteten und abgekühlten Pistazien in die Schokoladen-Rosenwasser-Mischung.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Pistazien gleichmäßig mit der Mischung überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Pistazien mit einer Gabel aus der Schokoladen-Mischung und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Pistazien einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Dragees leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokoladen-Rosenwasser-Mischung hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Pistazien-Rosenwasser-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Pistazien sind reich an gesunden Fetten und Proteinen. Rosenwasser bietet aromatische Vorteile und kann die Stimmung heben. Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 190 Kilokalorien
Eiweiß: 4 Gramm
Fett: 17 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 13 Gramm)
Kohlenhydrate: 7 Gramm
Broteinheiten: 0,6 BE
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
100 Gramm Pistazien, ungesalzen und geröstet
1 Teelöffel Rosenwasser
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Pistazien rösten (falls nicht bereits geröstet):
Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vor. Bei Umluft stellen Sie die Temperatur auf 140 Grad Celsius ein.
Verteilen Sie die Pistazien gleichmäßig auf dem Backblech.
Rösten Sie die Pistazien im vorgeheizten Backofen für etwa 8 bis 10 Minuten, bis sie duften und leicht gebräunt sind.
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Pistazien vollständig abkühlen.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Rosenwasser hinzufügen:
Fügen Sie das Rosenwasser zur geschmolzenen Schokolade hinzu.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, geben Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie die Mischung vorsichtig um, bis das Rosenwasser und der Süßstoff vollständig in der Schokolade eingearbeitet sind und eine homogene Masse entsteht.
Pistazien in Schokolade-Rosenwasser-Mischung tauchen:
Geben Sie die gerösteten und abgekühlten Pistazien in die Schokoladen-Rosenwasser-Mischung.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Pistazien gleichmäßig mit der Mischung überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Pistazien mit einer Gabel aus der Schokoladen-Mischung und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Pistazien einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Dragees leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokoladen-Rosenwasser-Mischung hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Pistazien-Rosenwasser-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Pistazien sind reich an gesunden Fetten und Proteinen. Rosenwasser bietet aromatische Vorteile und kann die Stimmung heben. Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 190 Kilokalorien
Eiweiß: 4 Gramm
Fett: 17 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 13 Gramm)
Kohlenhydrate: 7 Gramm
Broteinheiten: 0,6 BE
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Popcorn-Dragees (vegan)
Popcorn-Dragees (vegan)
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
100 Gramm Pistazien, ungesalzen und geröstet
1 Teelöffel Rosenwasser
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Pistazien rösten (falls nicht bereits geröstet):
Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vor. Wenn Sie Umluft verwenden, stellen Sie die Temperatur auf 140 Grad Celsius ein.
Verteilen Sie die Pistazien gleichmäßig auf dem Backblech.
Rösten Sie die Pistazien im vorgeheizten Backofen für etwa 8 bis 10 Minuten, bis sie duften und leicht gebräunt sind.
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Pistazien vollständig abkühlen.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Rosenwasser hinzufügen:
Fügen Sie das Rosenwasser zur geschmolzenen Schokolade hinzu.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, geben Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie die Mischung vorsichtig um, bis das Rosenwasser und der Süßstoff vollständig in der Schokolade eingearbeitet sind und eine homogene Masse entsteht.
Pistazien in Schokolade-Rosenwasser-Mischung tauchen:
Geben Sie die gerösteten und abgekühlten Pistazien in die Schokoladen-Rosenwasser-Mischung.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Pistazien gleichmäßig mit der Mischung überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Pistazien mit einer Gabel aus der Schokoladen-Mischung und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Pistazien einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Dragees leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokoladen-Rosenwasser-Mischung hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Pistazien-Rosenwasser-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Pistazien sind reich an gesunden Fetten und Proteinen. Rosenwasser bietet aromatische Vorteile und kann die Stimmung heben. Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 190 Kilokalorien
Eiweiß: 4 Gramm
Fett: 17 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 13 Gramm)
Kohlenhydrate: 7 Gramm
Broteinheiten: 0,6 Broteinheiten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
100 Gramm Pistazien, ungesalzen und geröstet
1 Teelöffel Rosenwasser
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Pistazien rösten (falls nicht bereits geröstet):
Heizen Sie den Backofen auf 160 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vor. Wenn Sie Umluft verwenden, stellen Sie die Temperatur auf 140 Grad Celsius ein.
Verteilen Sie die Pistazien gleichmäßig auf dem Backblech.
Rösten Sie die Pistazien im vorgeheizten Backofen für etwa 8 bis 10 Minuten, bis sie duften und leicht gebräunt sind.
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Pistazien vollständig abkühlen.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Rosenwasser hinzufügen:
Fügen Sie das Rosenwasser zur geschmolzenen Schokolade hinzu.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, geben Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie die Mischung vorsichtig um, bis das Rosenwasser und der Süßstoff vollständig in der Schokolade eingearbeitet sind und eine homogene Masse entsteht.
Pistazien in Schokolade-Rosenwasser-Mischung tauchen:
Geben Sie die gerösteten und abgekühlten Pistazien in die Schokoladen-Rosenwasser-Mischung.
Rühren Sie vorsichtig, bis alle Pistazien gleichmäßig mit der Mischung überzogen sind.
Dragees formen:
Nehmen Sie die Pistazien mit einer Gabel aus der Schokoladen-Mischung und lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen.
Legen Sie die Pistazien einzeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den einzelnen Dragees zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokolade leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Dragees leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Salzige Note: Bestreuen Sie die Dragees nach dem Schokoladentauchen mit einer Prise Meersalz für eine süß-salzige Kombination.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokoladen-Rosenwasser-Mischung hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Pistazien-Rosenwasser-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Pistazien sind reich an gesunden Fetten und Proteinen. Rosenwasser bietet aromatische Vorteile und kann die Stimmung heben. Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien, was diese Dragees zu einem gesunden Snack macht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 190 Kilokalorien
Eiweiß: 4 Gramm
Fett: 17 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 13 Gramm)
Kohlenhydrate: 7 Gramm
Broteinheiten: 0,6 Broteinheiten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Quinoa-Dragees (vegan)
Quinoa-Dragees (vegan)
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
50 Gramm gekochte und abgekühlte Quinoa
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Quinoa vorbereiten:
Stellen Sie sicher, dass die Quinoa bereits gekocht und vollständig abgekühlt ist. Wenn nicht, kochen Sie die Quinoa gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und lassen Sie sie anschließend vollständig abkühlen.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Quinoa in Schokolade tauchen:
Geben Sie die gekochte und abgekühlte Quinoa in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis die Quinoa gleichmäßig mit Schokolade überzogen ist.
Dragees formen:
Verwenden Sie einen Teelöffel oder einen kleinen Löffel, um Portionen der Schokoladen-Quinoa-Mischung aufzunehmen.
Legen Sie die Portionen mit genügend Abstand auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Drücken Sie die Mischung leicht an, um kleine Häufchen oder runde Formen zu bilden.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokoladenmischung leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Dragees leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Fruchtige Note: Fügen Sie getrocknete Früchte wie Cranberries oder Rosinen zum Quinoa hinzu.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Quinoa-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokoladen-Quinoa-Mischung hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Quinoa enthält Ballaststoffe und gesunde Proteine, während dunkle Schokolade Antioxidantien liefert. Diese Kombination macht die Dragees zu einem leckeren und nahrhaften Snack.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 190 Kilokalorien
Eiweiß: 4 Gramm
Fett: 17 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 13 Gramm)
Kohlenhydrate: 7 Gramm
Broteinheiten: 0,6 Broteinheiten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Menge: 200 Gramm (4 Portionen)
100 Gramm vegane Zartbitterschokolade
50 Gramm gekochte und abgekühlte Quinoa
1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (Eventuell für zusätzliche Süße)
Etwas Backpapier
Vorbereitung:
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es beiseite. Dadurch verhindern Sie, dass die Dragees am Blech kleben bleiben.
Quinoa vorbereiten:
Stellen Sie sicher, dass die Quinoa bereits gekocht und vollständig abgekühlt ist. Wenn nicht, kochen Sie die Quinoa gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und lassen Sie sie anschließend vollständig abkühlen.
Schokolade schmelzen:
Füllen Sie einen kleinen Topf mit etwa fünf Zentimetern Wasser.
Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel auf den Topf, sodass die Unterkante der Schüssel das Wasser nicht berührt.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht köchelt.
Geben Sie die vegane Zartbitterschokolade in die Schüssel und rühren Sie kontinuierlich mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Schokolade klumpig machen kann.
Quinoa in Schokolade tauchen:
Geben Sie die gekochte und abgekühlte Quinoa in die geschmolzene Schokolade.
Wenn Sie eine süßere Variante bevorzugen, fügen Sie nun den Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzu.
Rühren Sie vorsichtig, bis die Quinoa gleichmäßig mit Schokolade überzogen ist.
Dragees formen:
Verwenden Sie einen Teelöffel oder einen kleinen Löffel, um Portionen der Schokoladen-Quinoa-Mischung aufzunehmen.
Legen Sie die Portionen mit genügend Abstand auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
Drücken Sie die Mischung leicht an, um kleine Häufchen oder runde Formen zu bilden.
Kakaopulver hinzufügen:
Sobald die Schokoladenmischung leicht fest wird, bestäuben Sie die Dragees gleichmäßig mit dem ungesüßten Kakaopulver.
Alternativ können Sie die Dragees leicht in eine Schüssel mit Kakaopulver werfen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Festwerden lassen:
Lassen Sie die Dragees bei Raumtemperatur vollständig fest werden. Dies kann etwa 30 Minuten dauern.
Wenn es schneller gehen soll, können Sie das Backblech für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Servieren und Aufbewahren:
Sobald die Dragees fest sind, können Sie sie direkt servieren.
Bewahren Sie die restlichen Dragees in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben.
Unsere Tipps:
Variationen:
Fruchtige Note: Fügen Sie getrocknete Früchte wie Cranberries oder Rosinen zum Quinoa hinzu.
Nussige Variante: Rühren Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse in die Schokoladen-Quinoa-Mischung ein, bevor Sie die Dragees formen.
Gewürze hinzufügen: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanille zur Schokoladen-Quinoa-Mischung hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Schokolade:
Verwenden Sie hochwertige vegane Schokolade für den besten Geschmack.
Weiße vegane Schokolade kann eine süßere und cremigere Variante der Dragees ergeben.
Lagerung:
Bewahren Sie die Dragees an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit die Schokolade nicht schmilzt und die Dragees ihre Form behalten.
Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen.
Gesundheitlicher Tipp:
Quinoa enthält Ballaststoffe und gesunde Proteine, während dunkle Schokolade Antioxidantien liefert. Diese Kombination macht die Dragees zu einem leckeren und nahrhaften Snack.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 190 Kilokalorien
Eiweiß: 4 Gramm
Fett: 17 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 4 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 13 Gramm)
Kohlenhydrate: 7 Gramm
Broteinheiten: 0,6 Broteinheiten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
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