Wenkendorfer süße Kasseler Schweinebacke

Rund um den Kohl von Fehmarn

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Wenkendorfer süße Kasseler Schweinebacke

Beitragvon koch » Do 16. Apr 2020, 20:35

Wenkendorfer süße Kasseler Schweinebacke

Menge: 4 Portionen

1 Kasseler Schweinebacke
1 Liter Wasser
2 Scheiben Zwieback
1 Esslöffel brauner Zucker

Garen Sie die Schweinebacke in 2 Stunden in einem großen Topf mit dem Wasser, danach
ziehen Sie die Schwarte ab. Nun zerbröseln Sie die Zwiebackscheiben, vermischen die
Brösel in einer Schüssel mit dem braunen Zucker und bestreuen damit zum Schluss die
noch warme Backe.

Unsere Tipps:
Sie können die Wenkendorfer süße Kasseler Schweinebacke kalt oder erwärmt am nächsten Tag
zu Grünkohl servieren. Die Brühe der Schweinebacke können Sie außerdem zum Grünkohlkochen
verwenden. Natürlich schmeckt der Speck auch gut auf Schwarzbrot!
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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